Vaya que es verdad que en esta isla se encuentran las mejores maravillas, ya que no únicamente cuentan con hermosas playas, bellos alrededores; atardeceres, música, cultura… pero sin embargo para todos los amantes de la gastronomía en Tenerife, se encuentran un abanico de posibilidades en sus platos típicos.
Por ello si estas a punto de ir a este hermoso lugar te daré unas cuantas opciones gastronómicas que te harán babear a penas los leas y no podrás esperar ni un solo momento por probarlos pues no te miento, estos no tienen ningún desperdicio para nuestro paladar.
Sin embargo, una de las verdades es que puede ser un poco difícil para nosotros el llegar a cada punto de la ciudad en donde se pueden encontrar esta gama de platos típicos. Por ello te hago una recomendación que te salvara la vida.
Las Rosas Rent a Car es una de las mejores opciones para conocer y viajar por la isla de manera segura y sin problemas, así que viaja tranquilo y con la barriga llena, que será una de la mejor experiencia en las vacaciones que tendrás.
Así que ahora, toma lista de los siguientes platillos y permítete sentir apetito.
Papas Arrugadas
Definitivamente uno de los platos tradicionales más populares de Tenerife son las papas arrugadas.
Este plato está hecho de papas, cocinadas en agua con mucha sal y servidas con dos deliciosas salsas: “el mojo picón” (salsa de pimiento rojo y pimiento dulce) y “el mojo verde” (salsa de cilantro y pimiento verde). Simple y ligero, combina perfectamente con una copa de vino canario.
Gofio
Este es un ingrediente originalmente inventado por los nativos guanches y es parte de su legado. Es una de las recetas más antiguas de Tenerife. Gofio está hecho con diferentes granos y viene en varias formas y tipos.
Se puede comer con miel y almendras, con leche para el desayuno o con un caldo de pescado (Escaldón de Gofio). Una delicia canaria increíblemente saludable.
Ropa vieja
La preparación de «ropa vieja» requiere mucho tiempo y dedicación. Es uno de los platos más populares de la isla. Está hecho de carne de pollo, garbanzos, papas, un poco de vino blanco y muchas especias.
Es una receta tradicional, con un sabor canario muy típico y un plato especial, que se sirve con frecuencia en las celebraciones.
Potaje
«Potaje» viene en pequeñas porciones como un aperitivo. Este plato vegetariano es un tipo de sopa, hecha con vegetales, garbanzos y papas. Hay muchas variaciones, cada casa y restaurante en Tenerife tiene su propia versión de «potaje».
Conejo al Salmorejo
La carne de conejo es un ingrediente muy popular en Tenerife y el mejor método para preparar este plato es «al salmorejo» (preparado en una crema, similar al «gazpacho»).
La carne se marina durante 5 horas, utilizando muchas especias y hierbas. En los restaurantes, el «conejo al salmorejo» se sirve con pan recién horneado o «papas arrugadas».
Carne de cabra
Para la preparación de esta delicia gourmet, la carne debe cortarse en trozos grandes y cocinarse durante horas, hasta que esté suave y tierna.
La textura de la carne se mantiene jugosa y los sabores son simplemente maravillosos. «Carne de cabra» y «papas arrugadas» son una combinación perfecta.
Garbanzas Compuestas
Este plato picante consiste en garbanzos, papas, costillas de cerdo y chorizo ??(una salchicha picante). «Garbanzas compuestas» es un plato simple, pero con muchas variaciones, lo que hace que probarlo sea una sorpresa constante cada vez.
Por lo general, se sirve en un tazón de cerámica y el mejor lugar para probarlo es un restaurante tradicional canario, el Guachinche.
Atún en Adobo
Una de las técnicas culinarias más importantes en Canarias es marinar, o «en Adobo». «Atún en adobo» es un ejemplo perfecto.
La calidad de este plato se basa en el excelente vinagre que tienen las islas y varios tipos de atún que se pueden encontrar en las aguas canarias. Combínalo con papas arrugadas y vino blanco.
Puchero Canario
«Puchero Canario» es rico en tantos ingredientes y su receta le permite experimentar con ellos, dependiendo de su gusto. Su característica principal es el uso de muchas verduras exóticas. «Puchero Canario» y «escaldón de gofio» hacen una combinación increíble.
¿Te dio hambre? En verdad que cada platillo es mejor que el anterior y ninguno tiene desperdicio, por ello es mejor que llegues con hambre a esta hermosa isla, además debes de olvidarte de culpas, ya que vida solo hay una.
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